Mantener una higiene adecuada que haga percibir un ambiente agradable requieren de una limpieza exhaustiva y frecuente. Siempre se debe utilizar productos que garanticen la desinfección y a su vez resalten el brillo de las superficies.
La limpieza y desinfección de las superficies donde se manipulan los alimentos, así como los útiles que se utilizan para ello, son fundamentales. Disponer de los productos adecuados para cada situación simplificará la ejecución de estas tareas.
La decoración es la primera imagen del establecimiento, y mantenerla en condiciones óptimas es fundamental. Usar productos adecuados que limpien, desengrasen y no dañen los materiales de suelos, mesas, encimeras y paredes es imprescindible para mantener en el tiempo su aspecto original.